วันอังคาร, 15 มิถุนายน 2564

ปลาทะเลน้ำลึก …. คุณค่าต่อสุขภาพ

21 ต.ค. 2015
2

Farmed-Salmon

 

เมื่อกล่าวถึงเรื่องราวของอาหารที่มีประโยชน์แล้ว   ปลาทะเลน้ำลึกเป็นอีกหนึ่งของวัตถุดิบที่มีประโยชน์อย่างมากในการนำมาประกอบอาหาร   ยกตัวอย่างปลาทะเลน้ำลึกที่เป็นที่นิยมรับประทาน เช่น ปลา แซลมอน( Salmon)  ปลาทูน่า (Tuna ) ปลาซาร์ดีน ( Sardine) ปลาแมคเคอร์เรล (Mackerel )

เมื่อกล่าวถึงส่วนประกอบของสารอาหารที่ได้รับจากปลาทะเลน้ำลึก จะเห็นได้ว่าในส่วนของปลาทะเลน้ำลึกนั้นมีไขมันไม่อิ่มตัวเป็นส่วนประกอบหลัก  เมื่อแยกในส่วนของไขมันจะพบว่าร่างกายของคนเรานั้นประกอบไปด้วยไขมันประเภท HDL- Cholesterol ที่เป็นไขมันที่ดีต่อร่างกาย   และ LDL-Cholesterol ที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย ในส่วนของปลาทะเลน้ำลึกจะมีส่วนประกอบของโอเมก้า 3 ที่เป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ตามธรรมชาติเพิ่มไขมันที่ดีให้แก่ร่างกาย โดยส่วนประกอบสำคัญของปลาทะเลน้ำลึกอื่นๆ   คือ มีส่วนประกอบของ DHA (Docosahexaenoic acid) และ EPA( Eicosapentaenoic acid )   ซึ่งในส่วนของ EPA มีส่วนช่วยลดการอักเสบของร่างกาย เช่น ผู้ที่มีปัญหาเรื่องของอาการปวดกระดูกและมีอาการปวดข้อต่างๆตามร่างกาย   รวมทั้งมีส่วนช่วยในการป้องกันการจับตัวของเกร็ดเลือด ที่อาจส่งผลต่อการเกิดโรคลิ่มเลือดในเส้นเลือดที่ส่งผลทำให้เกิดหลอดเลือดสำคัญอุดตันได้ เช่น หลอดเลือดสมอง หรือหลอดเลือดหัวใจ  จึงทำให้ปลาทะเลน้ำลึกเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง และมีภาวะเสี่ยงต่อการอุดตันของหลอดเลือด  ซึ่งการรับประทานปลาทะเลน้ำลึกจะช่วยให้ลดระดับไขมันที่อาจก่อให้เกิดโรคหัวใจที่มีการเกาะอยู่ที่บริเวณหลอดเลือดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายได้ในอนาคต  นอกจากนี้ยังมี DHA ที่มีหน้าที่ที่สำคัญในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์   (Alzheimer)  ช่วยในการบำรุงสายตา และเป็นสารที่ตั้งต้นในการบำรุงสมองให้มีประสิทธิภาพ

จึงนับได้ว่าปลาทะเลน้ำลึกเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของอาหารที่ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายในระยะยาว

ร้านขายเตียงผู้ป่วย ราคาถูก
ร้านขายเตียงผู้ป่วย ราคาถูก