วันอังคาร, 15 มิถุนายน 2564

ปลา….คุณประโยชน์ใกล้ตัว

fishmenu

 

เมื่อกล่าวถึงคุณประโยชน์ของแหล่งอาหารแล้ว อาหารนับว่าเป็นสิ่งที่มีความสำคัญในการสร้างความสมดุลให้แก่ร่างกาย หากเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์สูงย่อมมีส่วนให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์และในทางกลับกันหากบริโภคอาหารที่ไม่มีคุณภาพย่อมส่งผลให้เกิดโรคในที่สุด   ตัวอย่างอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย   คือ   ปลา

ปลา อาหารที่มีโปรตีนสูง เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดี รวมทั้งในเนื้อปลานั้นมีส่วนของไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัว นับเป็นส่วนที่มีคุณสมบัติที่มีความสำคัญในการลดไตรกลีเซอร์ไรด์ที่เป็นไขมันที่ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบเนื่องจากเมื่อมีการสะสมของไขมันมากขึ้นภายในหลอดเลือด อาจมีการอุดตันหลอดเลือดเลี้ยงเส้นเลือดหัวใจ ที่ส่งเลือดไปเลี้ยงหัวใจ เช่น Coronary Artery   นอกจากนี้โอเมก้า 3 นับว่ามีส่วนสำคัญในการพัฒนาสมอง และช่วยให้การทำงานของระบบประสาทมีประสิทธิภาพสูง จึงเหมาะแก่บุคคลทุกกลุ่มวัย   ในปลาทะเลนั้นมีไอโอดีนที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคคอพอก

ปลายังมีวิตามินที่สำคัญ คือ วิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา วิตามินดี มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน วิตามินอี ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง วิตามินเค ที่ช่วยป้องกันการที่เลือดออกง่าย

นอกจากนี้ในส่วนของคุณสมบัติของปลายังมีเนื้อที่นุ่ม ย่อยง่าย จึงไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืด สามารถรับประทานได้ง่าย นำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู จึงควรรับประทานปลาตั้งแต่วันนี้เพื่อสุขภาพที่ดีในวันข้างหน้า จนถึงวัยชรานั่ง รถเข็นผู้สูงอายุ